經過蜜漬的水果不但是甜點上的漂亮裝飾，還可以擔起大旗獨當一面，檸檬塔、藍莓塔、蘋果派、草莓蛋糕等等都是非常成功的例子。而葡萄雖然十分清甜，但仍然很少有以葡萄為主角的甜點，一般都是作為蛋糕上的點綴而存在。而這家初光手作甜點的葡萄塔，簡直就是把葡萄從配角的深淵中拯救出來啊～
▲位於民生社區巷弄間的初光手作甜點，周圍都是住宅，十分幽靜。
▲擺放著可愛的手作甜點們，份量都頗大的。
▲也有販賣不同口味的餅乾，價格也很親民。
▲店內是讓人十分舒服的小清新風格，十分適合吃甜點。
▲白葡萄塔（NTD90）
擺放得像花的形狀的白葡萄，上面像碎冰似的其實是白葡萄酒凍，而塔的內餡則是濃郁的鮮奶卡士達醬。雖說有葡萄酒凍但不必擔心，不會有濃烈的酒味，反而增加了口感層次。白葡萄都十分大顆，除了有糖漬過之外也吃得出葡萄本身也很是清甜。最讓人驚喜的地方是從來沒想過葡萄和鮮奶卡士達可以這麼搭！清新的葡萄中和了奶油的甜膩，讓整個甜點吃起來很清爽，不同於檸檬塔那種從酸味帶來的清新，是甜而不膩的完美融合！但稍稍美中不足的是塔皮奶油味不夠，和豐富的內餡反差較大。但總體而言這是一款讓人非常驚喜的甜點，小編超推！
店鋪資訊：
地址：台北市松山區延壽街89號
電話： (02) 2765 0459
商圈：東區商圈
交通：捷運南京三民站
粉絲團：https://www.facebook.com/firstlightdessert/
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