【台南中西區】 Autumn 舒芙雷鬆餅│保堂抹茶紅豆白玉鬆餅 軟軟的入口馬上融化

聞名以久的一家熱鬆餅店，沒有訂位絕對吃不了的一家熱鬆餅店。一保堂抹茶紅豆白玉鬆餅，舒芙雷鬆餅質感綿密鬆軟，入口蛋香充斥在口中，再有抹茶味慢慢地侵入味蕾。旁邊更搭配濃郁的紅豆和白玉調味。吃一口鬆餅再吃一口冰淇淋，一熱一冷，互相融合在口裡。

位於台南市中西區永福路二段117號的Autumn熱鬆餅，每次經過都被他的招牌吸引著，但進去後卻發現訂位才一定能吃得到，不然店員都會告訴你已經滿了。而這一次小編特地早了一星期打電話去訂，終將能一嘗滋味。

裡面紅磚牆的設計就能歐式建築物一樣，旁邊放了一個小型的加油站模型。

入口處還放了不少童玩，還童心未泯的小編完全被電到。除了童玩外，還有古式的電話和打字機，整個看起來就有一種回到童年的感覺。

另一邊的櫃子上也放著不少乾燥花作裝飾，整個擺設簡直就是要擄獲少女們的心。

經過他們店內的製作位置，看到他們所用的杯子都一個個整齊地排列在桌面上，每一個杯子都有獨特的圖騰，感覺就有一種被獨一無二的對待感。

進去後，就會看到位置其實算頗少，但人卻滿滿的坐在位置上享用他們的甜點。

小編這次點了一保堂抹茶紅豆白玉鬆餅NT260，其實小編點完餐之後店員跟我們說要我45分鐘，小編與朋友都嚇到了，沒想過要等這麼久的時間。但經過長久的等待，一看到鬆餅送上來的一刻，什麼氣都消掉了。單單是盤子的花紋和形狀就已經擄獲了小編的心，三層的舒芙雷鬆餅看起來疊得有點高，而且店員放到桌上時還有搖搖欲墜的感覺，用眼睛就看得出來鬆餅有多麼的綿密。而味道上，抹茶味道偏淡，小編建議可以再加重一點抹茶的香味，這樣才不會被紅豆的甜味搶了風頭。不過他的冰淇淋和奶油放在旁邊是一個頗甜心的做法，因為這樣奶油和冰淇淋就不會被鬆餅的熱導致快速融化。

近一點看，可以看到鬆餅裡內是非常的綿密，而且紅豆醬也是非常濃郁

另外一個是挪威燻鮭魚酸豆鬆餅NT260，小編覺得鮭魚的味道還好，而且這整個鬆餅都是只有雞蛋的味道，小編比較喜歡其他味道的鬆餅，也建議不愛吃雞蛋的不要點原味鬆餅。而配菜是沙拉，小編覺得舒芙雷鬆餅跟沙拉的味道不太配，搭在一起吃的感覺有點奇怪，建議可以換成水果沙拉會跟鬆餅比較配。

店家資訊
地址：台南市中西區永福路二段117號
電話：06-223-6586
營業時間：10:00~17:00（週一休）
低消$120 用餐限2小時
交通： 台南火車站坐11號公車，中華電信下車步行2分鐘

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